Caldo de Piranha, isso mesmo Piranha!

Olá estou já há um bom tempo sem postar nada, pois estou com uma internet 3g de péssima qualidade, brevemente se Deus quiser terei uma boa internet banda larga, mais vamos ao que interessa fiz em Britânia_Goiás o pessoal lambeu os beiços, eu que realmente não sou fã de peixe tomei e amei.

Ingredientes:

2kg de Piranha

1 kg de mandioca ou batata cozida

2 cebolas grandes

4 tomates bem maduros sem pele e sementes

1 lt de tarantella

cheiro verde, sal, alho e pimenta do reino ou pimenta a gosto.

modo de fazer:

Coloque a piranha com cabeça e tudo, com sal na panela de pressão deixe cozinhar bem, quando estiver praticamente derretendo coe em uma peneira grossa, tire as carcaças maiores, deixe esfriar e retire o restante dos ossos com a mão, não for assim você correra sério risco de engasgar com os espinhos, depois que retirar todos os espinhos coloque novamente o caldo novamente na panela de pressão com os tomates, cebola talos do coentro ou salsa, tarantella e deixe cozinhar até que derreta a cebola tomate, bata no liquidificador a mandioca ou batata e coloque no caldo deixe engrossar, sirva quente com cebolinha e pão.

muito bom, pra quem gosta de peixe é um bom prato para dias frios.

bjosssssssssss