Dobradinha ao molho!

Métodos todos tem de fazer uma boa dobradinha, agora não sei se minhas mãos são mágicas por que elogios eu recebo demais quando faço, todos costumam dizer que nunca comeu igual(modesta) kkkkkkkk. vamos lá.... Essa e a dobradinha simples vou postar depois a outra mais incrementada.

ingredientes:

2 kg de dobradinha,( pergunte se é nova, e pra saber se é nova veja se esta branquinha, as que estão meio amareladas já são velhas)

1 lata de molho de extrato.(tarantella, pomarolla)

1kg de batata (picada em cubos)

200 gramas de bacon.(só para dar um gostinho)

6 cenouras (picada em rodelas,não muito finas)

4 tomates bem maduros.

4 tabletes de caldo de bacon

4 cebolas médias

6 dentes de alho grandes

sal, pimenta e cheiro verde a gosto.

modo de preparo:

Primeiro limpe bem o bucho, depois de limpo pique-o em tiras pequenas, lave-0 bem coloque em uma panela com água até levantar fervura, jogue essa primeira água fora, depois coloque novamente para ferver com limão ou vinagre uma xícara, jogue novamente a água fora, esse procedimento é para que não fique aquele cheiro horroroso na cozinha, funciona também se deixar de molho na água com vinagre cerca de 3 horas antes do preparo.

Tempere o bucho bem, refogue bem o bacon, cebola e alho, sal e pimenta a gosto,coloque um pouquinho de óleo, e de uma boa refogada no bucho, depois junte o tomate, o caldo de bacon, tampe a panela deixe cozinhar bem, depois de cozido coloque a umas 4 batatas picadas, cenoura, molho de extrato deixe cozinhar até a cenoura e batata estarem cozidas.

Pegue a batata que restou ja cozida separadamente, bata no liquidificador, com pouca água, faça um creme bem grosso junte a dobradinha para engrossar um pouco o caldo.

sirva com cheiro verde, muito bom.